河南省作为中国的中部地区，拥有众多的高等教育机构。其中，法律专业的教育同样得到了重视和发展。以下是一些在河南省内具有较高知名度和影响力的二本大学及其法律专业的情况：
1.河南财经政法大学（HenanUniversityofEconomicsandLaw）
河南财经政法大学是河南省重点支持建设的骨干高校之一，其法学学科是学校的优势学科之一。该校的法律专业涵盖了法学理论、宪法与行政法学、民商法学、经济法学等多个方向，拥有一支教学经验丰富、学术造诣深厚的师资队伍。
2.华北水利水电大学（NorthChinaUniversityofWaterResourcesandElectricPower）
华北水利水电大学的法学专业是其人文社科类的重要学科之一。该专业注重培养学生的实践能力和创新精神，课程设置上兼顾了法学理论与实践技能的培养。
3.郑州航空工业管理学院（ZhengzhouAerospaceIndustryManagementCollege）
郑州航空工业管理学院的法学专业以民商法学为特色，注重航空法、知识产权法等方向的研究和实践。该专业拥有一批具有丰富实务经验的教师团队，为学生提供了良好的学习和实践平台。
4.河南师范大学（HenanNormalUniversity）
河南师范大学的法律专业以其扎实的法学教育和科研实力而著称。该专业涵盖了法学理论、宪法与行政法学、刑法学、民商法学等多个研究方向，致力于培养具有扎实理论基础和较强实践能力的法律人才。
5.河南科技大学（HenanUniversityofScienceandTechnology）
河南科技大学的法律专业以其宽广的学科视野和丰富的课程设置而受到学生的欢迎。该专业不仅注重法学理论的教学和研究，还积极拓展国际交流与合作，为学生提供了丰富的学习资源和广阔的发展空间。
以上五所大学在河南省内的法律专业教育中具有一定的代表性，它们各自在法律人才培养方面有着独特的优势和特色。然而，选择哪所大学就读法律专业还需根据个人的兴趣、职业规划以及实际情况来决定。建议有意向报考的学生可以进一步深入了解这些院校的法律专业情况，以便做出最适合自己的选择。