监理工程师在工程项目中扮演着至关重要的角色，他们负责监督工程质量、进度和安全等方面的工作。如果监理工程师不签字盖章，可能会对项目的多个方面产生不利影响。
首先，从法律和合同的角度来看，监理工程师的签字盖章是项目各阶段验收的必要条件之一。这意味着，没有监理工程师的签字盖章，工程就无法进入下一个施工阶段，从而可能导致整个项目进度的延误。
其次，监理工程师的签字盖章是对工程质量的一种认可和保障。他们的专业评估能够确保工程满足相关规范和标准的要求。如果监理工程师拒绝签字盖章，可能意味着工程存在质量问题或安全隐患，需要重新整改。这不仅会增加额外的成本和时间投入，还可能影响工程的最终使用功能和寿命。
此外，监理工程师的签字盖章也是工程款项支付的重要依据。通常情况下，承包商需要提交由监理工程师签字盖章的工程进度报告，以便业主方按照合同约定支付相应的工程款。如果监理工程师不签字盖章，可能会导致承包商无法按时收到工程款，进而影响到工程的正常进行。
最后，监理工程师的不签字盖章可能会损害到业主方的利益。由于监理工程师的专业性和中立性，他们的意见往往被业主方视为权威参考。如果监理工程师对项目提出质疑，业主方可能需要重新审视项目决策，这可能导致资源的浪费和投资回报率的降低。
综上所述，监理工程师不签字盖章会对工程项目产生多方面的影响。为了避免这种情况的发生，各方应加强沟通与合作，确保工程严格按照规范和标准进行。同时，监理工程师也应本着专业和负责的态度，公正地对待每一个工程项目，为工程的质量和进度提供有力的保障。